碳鋼是主要指碳的質量分數小于2.11%而不含有特意加入的合金元素的鋼。有時也稱為普碳鋼或碳素鋼。

不銹鋼是指耐受空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學腐蝕介質腐蝕的鋼材，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。鋼材中所含的合金元素是不銹鋼的耐蝕性能。

碳鋼跟不銹鋼的不同：

碳鋼除了C之外，沒有人工添加其他合金元素，當然C也控制在一定程度上，硬度比純鐵高。一般不具有什么耐腐蝕的能力。鍍鋅鋼也就是在鋼的表面鍍了一層鋅，如家里用的鐵桶，用來抵抗腐蝕，其腐蝕機理是在發生腐蝕時首先發生電化學腐蝕表面的鋅從而保護鐵基。在大氣中，不銹鋼是指含Cr量大于或等于13%的合金鋼。不銹鋼的種類很多，有鐵素體不銹鋼，奧氏體不銹鋼，馬氏體不銹鋼等。龜甲網，不同的不銹鋼具有不同的耐腐蝕性，對不同介質具有不同的耐腐蝕性。